我很喜欢吃的一道菜，但是我又很少在家里做。在外面吃饭我必点茄子。有空就做了一盘，然后，，接着几天都做。因为太好吃
准备好茄子，青辣椒，红辣椒，蒜，姜，葱
茄子切长条，青红辣椒随便切
一锅油，油热放入茄子炸
炸成这样，软了就捞出来。（油炸茄子，茄子不会变色，漂亮）
一点点油，放入，姜，蒜，爆香，倒入炸过的茄子，迅速给美极鲜味汁，蚝油，，
翻炒均匀，给葱段，翻炒就好啦
成品（超级下饭，比肉肉还好吃
因为用的蚝油和美极鲜味汁都有咸味，就不用给盐，茄子很吸味的
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