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四喜烤麸

夏天不太喜欢吃肉，但是有一道素菜在我家，无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸，别具风味也更加低油健康。
尝尝吧。

帅帅小厨
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难度简单

口味鱼香

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

四喜烤麸热量：395 千卡

脂肪：5.64克
蛋白质：36.18克
碳水化合物：31.75克

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食材主料/辅料

烤麸 250克、黄花 50克、木耳 50克、香菇 50克、毛豆 50克、五香粉一小勺、生抽两大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、鸡精适量

四喜烤麸的做法步骤

步骤1/6

烤麸切成小块焯水备用。
步骤2/6

把生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半勺，糖两大勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。
步骤3/6

热锅凉油五香粉炒香。
步骤4/6

依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗
步骤5/6

加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。
步骤6/6

大火收汁出锅。

小窍门

传统烤麸是要油炸的，改用焯水更健康、
我把花生米换成了毛豆味道同样不错

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