来张全家福
这道菜特别简单只要把茄子青椒切成丁,油热以后,先把八角,三菱,辣椒,花椒,下锅爆香以后,把茄子和青椒下锅炒,然后加入适量料酒,老抽,盐味精,炒熟就可以出锅了。
因为加了老抽和料酒,颜色特别深,但是味道很好哦,一定要注意盐的用量。
茄子可以稍微泡一下水,就不那么费油了哦,
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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