将蛋挞皮从冰箱拿出解一下冻。
准备以上材料~
将低筋面粉先放入锅,倒入少许牛奶搅拌均匀,再依次倒入剩余牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌,小火微微加热即可。
关火后取出放凉,将鸡蛋的蛋清蛋黃分离,只要蛋黄。(也可以用全蛋)
将蛋黄加入放凉的牛奶液中。
充分搅拌均匀后过筛。
220度将蛋挞皮先放入与烤箱一起预热5分钟,大约3分钟时至挞皮蓬松一点取出。(如果嫌麻烦也可以不分开烤,直接预热烤箱后,挞皮挞水一起放入烤)
取出后倒入蛋挞液,可以在蛋挞皮底部加入蔓越梅,提子干增加口感。入烤箱220度烤15分钟~
香喷喷出炉~
成品,装碟~
第二次成品~
装碟~
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