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凉拌双耳

黑木耳被誉为素中之王，不仅铁含量高，而且还具有排毒功能。银耳历来都是女孩们喜欢的滋补美容佳品，可谓坊间百姓的燕窝，两者都是热量很低的食材，炎炎夏日怎能少了如此爽口开胃的小菜？

云蓝小袖
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难度简单

口味清淡

工艺拌

厨具煮锅

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凉拌双耳热量：101 千卡

脂肪：1.44克
蛋白质：10.48克
碳水化合物：74.05克

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食材主料/辅料

黑木耳适量、银耳适量、小米椒适量、葱适量、蒜泥适量、米醋适量、生抽适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量

凉拌双耳的做法步骤

步骤1/5

黑木耳与银耳泡发洗净，撕成小朵。
步骤2/5

放入沸水中汆烫一下。
步骤3/5

捞出放入冷水中浸泡后沥干。
步骤4/5

所有调料兑成汁备用。
步骤5/5

将调料汁倒入木耳中拌匀即可。

小窍门

木耳和银耳在开水中焯的时间不要太长，否则口感就不脆啦~

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