青椒回锅肉

步骤1/5

将五花肉洗干净放入锅里煮熟。煮的同时可以放一些萝卜土豆，待会可以直接当一个菜。

步骤2/5

肉不要煮太熟，内部带点血，就可以出锅了，然后切成如图薄片。加生姜蒜片一起煎。如果肉偏瘦，煎之前加油在锅里，如果偏肥就可以不用加油。

步骤3/5

青椒芹菜切段。待肉两面微焦时，倒入锅内，大火炒一炒。

步骤4/5

加入豆瓣酱，酱油，花椒面。一点点白糖。在炒一分钟即可出锅

步骤5/5

最后起锅时加一点味精。OK。完美