紫薯丸子跟前面土豆饼的做法是一样的,可以参照前面土豆饼的做法,反正就是切小块蒸熟(我是中午煮米饭时放在上面一起蒸的),压成泥,因为紫薯有点甜,所以我没再加糖了,先揉成一颗丸子,滚上一层面粉,再滚上一层鸡蛋,再滚上一层面包糠,然后老下锅炸就行了
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
紫薯的选购1。优先挑选纺锤形状的紫薯。2。表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。3。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有