青柠酸奶芝士蛋糕

步骤1/10这个是6寸蛋糕的份量～
消化饼或者奥利奥，弄粉碎～！融掉黄油，两者搅拌～
倒进模具，轻轻压平～！放冰箱雪藏好～

步骤2/10吉利丁片冷水泡软～倒掉冷水！隔热水融掉，放进奶酪，隔热水搅拌均匀～～

步骤3/10放凉一点，加入炼乳和酸奶～！搅拌均匀～为了细一点，有时我会将奶酪酱用筛子过一遍…

步骤4/10淡奶油先用150ml，剩余的裱花用～
淡奶油加糖，隔冰水，电动打蛋器高速打发～！

步骤5/10淡奶油和奶酪酱混合搅拌～！
一定要轻手细搅，不能用电动的，不然会搅出大量气泡…不可挽回呀…

步骤6/10倒在饼底上面，左右手扶边摇几下，轻举起震几下～放冰箱2小时以上～！

步骤7/10开水开好啫哩粉，最好是可以轻煮一下～
(溶解范围内，啫哩粉越多成型越好，不用像我一样一拿出来就会融掉…)
放凉～不要放冰箱，室温放凉即可～！

步骤8/10酸奶芝士蛋糕OK了～铺上水果，造型任意^m^
缓缓倒进啫喱液～放进冰箱4小时以上～

步骤9/10剩下的淡奶油，隔冰水打发～裱花～随意！

步骤10/10

拿出来不一会儿啫喱就开始融了…(ToT)大家忽略吧…