夏天天气炎热大家往往胃口不好,多吃吃野菜不仅开胃也排毒
把面粉加水和成饺子面并醒发一小时。
野苋菜焯水并且切成小细末,越细越好。
准备拌肉馅,往肉里加一个鸡蛋,生抽一大勺,蚝油一大勺,芝麻酱(秘密武器)一大勺,五香粉一小勺,白胡椒粉一小勺,糖一小勺,生姜末和盐鸡精适量,然后搅打上劲备用。
把拌好的肉馅和小葱还有野苋菜拌匀成饺子馅备用。
面团用手搓成长条后,下小剂子擀制成饺子皮。
包制饺子,一家一个包法,这是我家的饺子。
煮饺子饺子下沸水煮开中间点入两次凉水即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有