步骤1/4鸡胗切片,加料酒,酱油,生粉搅拌均匀,放置20分钟以上
步骤2/4青椒切丝,姜蒜切末
步骤3/4鸡胗下开水烫一两分钟后马上放进冰水里
步骤4/4放油,姜末,蒜末,一勺豆瓣酱,爆香后大火放入青椒炒片刻后放入鸡胗,爆炒片刻后出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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