切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下
葱姜蒜切好备用
拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋
再放一勺糖、半勺盐(因为腌制时已经放了一些盐了,所以这时可以少放些)
把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀
下锅炸至金黄色捞出备用
锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水(刚刚没过带鱼就可以)
收汤盛盘
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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