先把带鱼切成这样的,然后放生抽,盐巴,味精,生姜腌制十几分钟
把鱼在淀粉上过一下,锅中放入油,烧辣,然后开中火把带鱼放进去慢慢煎,成焦黄色即可出锅,
最后出盘,撒上胡椒粉即可
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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