最喜欢街边小吃了,可是现在食品安全问题风口浪尖,实在不敢出去吃了,为了解馋,自己动手!更好吃更放心!
土豆洗净,不用削皮,煮沸水后放入土豆,盖好锅盖,煮20分钟左右,直到用筷子可以轻易穿透。捞出来,泡在冷水中。
收工剥皮,如果觉得太大就把土豆切成两三段。
葱白和葱身分开,葱白切碎,葱身切段备用。辣椒粉、花椒粉和盐充分混合备用。热锅烧油,爆香葱白,放入土豆翻炒,直到土豆表面有点金黄色,放入花椒粉辣椒粉盐混合粉末,翻炒一会儿,撒上孜然粉和葱段,拌匀,出锅。
喜欢的话可以在上面撒上炸蒜或者花生米碎,更香哦~
小土豆一定要选没有绿皮没有发芽的,煮的时候要煮透哦~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有