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麻辣孜然小土豆

开学的到来，在学校的周边，卖小零食的摊位总是被放学的孩子围着，特别是卖麻辣土豆的摊位，孩子们争先恐后的抢着买小土豆，做好的麻辣土豆装在一个个小塑料杯里，上面插上一根牙签，孩子们边走边吃，我女儿也要买，被我制止了，街边的东西卫生暂且不说，谁知道里面加了什么东西，我答应回家也给她做做，女儿高兴的答应了~~~~~

风再起时
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难度普通

口味麻辣

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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麻辣孜然小土豆热量：225 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2克
碳水化合物：17.2克

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食材主料/辅料

土豆 2个、孜然适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量

麻辣孜然小土豆的做法步骤

步骤1/9

原料：土豆
步骤2/9

土豆洗净后切成小块将土豆块放清水里洗去部分的淀粉
步骤3/9

再放入锅里加清水少量的盐煮至七、八成熟
步骤4/9

煮好后，将土豆块捞出并控干水分
步骤5/9

将孜然和干辣椒花椒分别用料理机磨成粉
步骤6/9

放容器里泼入热油拌匀
步骤7/9

锅里放油适量，将沥干水的土豆块放入锅里稍煎一下
步骤8/9

煎至土豆稍黄即可，放入盐和孜然辣椒油拌匀
步骤9/9

最后再撒上少许孜然面就可出锅

小窍门

土豆最好不要全煮熟，否则再煎炸时容易糊底；辣椒孜然根据口味来调整可多可少

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