牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,培补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,极之有益、还很下饭喔!
原材料:牛仔骨扒500克、洋葱1个。、将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐拌匀腌2小时以上备用。
洋葱去老皮,去头尾,对半切开切片
洋葱拆散片备用
烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用, (火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用, (火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
另起炒锅放些油烧热,下洋葱炒断生
飞些水炒匀
倒入煎好的牛仔骨炒匀
倒入煎好的牛仔骨炒匀,最后调味出锅装盘即可
葱香黑椒牛仔骨成品
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