牛仔骨室温解冻
步骤2/5切小块后加黑椒碎和色拉油腌制30分钟左右
步骤3/5煎前再抹盐,单面两分钟
步骤4/5另起锅炒香洋葱和彩椒,放入煎好的牛扒,淋入黑椒酱及淀粉水。
出锅!
平底锅大火,不用倒油
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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