把土豆 胡萝卜切块， 肉切丁放淀粉料酒腌制，豆角切段 备用，热油 蒜 干辣椒 八角爆香，下土豆 胡萝卜 豆角 肉 炒至半熟，加水没过菜
中火煮沸，加入老抽上色，适量料酒 盐 和糖，五香粉（没有可不放）
加入手工面，铺在配菜上，以防面条粘锅
盖上锅盖，小火焖5分钟
5分钟后把面在配菜上翻一面，让没有侵在汤汁里的面条翻到下面再盖上锅盖小火焖7~10分钟
然后开盖，加香油，鸡精拌匀即可
最后依个人口味，加入葱花，少许蒜末，即可出锅食用~味道棒棒哒！( ′▽` )?
注意：面容易粘锅，底下要豆角等配菜垫底才不容易粘住。是成败的一关键因素之一。
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