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香辣田螺

食为天总厨
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香辣田螺热量：464 千卡

脂肪：50.94克
蛋白质：87.64克
碳水化合物：339.96克

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食材主料/辅料

田螺 2克、干辣椒 20个、糍粑辣椒 3两、豆瓣酱 1两、茴香少许、八角少许、香叶少许、丁香少许、香草少许、草果少许、香果少许、蒜头 1两、老姜 1两、葱花少许、花椒 2两

香辣田螺的做法步骤

步骤1/10

螺蛳放入青水静泡两小时
步骤2/10

准备香料和辣椒
步骤3/10

锅里加大豆油，油温5成
步骤4/10

到入姜蒜和辣椒炒香在加香料
步骤5/10

加豆瓣和干辣椒炒干香
步骤6/10

到螺蛳大火炒4-5分钟
步骤7/10

加鸡精味精盐小火炒5分钟
步骤8/10

加高汤大火煮5分钟
步骤9/10

换小火煮7-8分钟
步骤10/10

成盘时加葱花

菜谱分类 >>

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