大白菜切成两半,用盐涂抹里外每片白菜叶,腌制半天。
2.腌制后,挤掉多余的水分。
3.将苹果,梨子,蒜姜剁成碎末,放入容器里。
4.辣椒面「可按照自己口味微辣」,糯米粉适量,加入一些水搅拌均匀,再加入到辣椒面和盐一起搅拌即可。
5.把姜蒜,苹果,梨子一起倒入辣椒面搅拌均匀。
6.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹,覆盖整棵白菜。
7.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
8.放置3—5天后成功
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