把小葱切末,蒜切末备用,其它调料准备好备用。
土豆削皮切片泡凉水去淀粉。
洗去淀粉的土豆片沥干水分在滚水中煮两分钟,土豆变色就好。
煮好的土豆片泡上三分钟冰水浴,沥干水分放入大一点的餐具里备用。
把所有调料.葱末.蒜末一起倒入和土豆片搅拌均匀就好,这就是成品凉拌土豆片不错吧??
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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