红烧素鸡

素鸡切5mm厚片

下热油锅，油温要高点，至少得下去素鸡会吹泡泡。

沥油，洗冷水澡。

准备配料，改刀。

用姜蒜暴香锅后放入全部食材翻炒，不用太久，下料酒，酱油，糖，少许盐，到水炖煮入味。

放入小葱，起锅。

步骤7/7成品。