方子也是看的咱网站的 只是我看了那个菜的评论好多人都说不是正宗做法,我学过来了,也只敢说山寨。
准备材料,肉丝用少许盐和少许生粉腌10分钟,本来要放点料酒来腌的,我忘了买料酒,就没放了。调料汁:用2勺蚝油,一勺生抽,一勺醋,半勺糖,一大勺豆瓣酱调好。
然后把油锅烧热,放葱姜蒜干辣椒爆香,然后下肉丝,炒至肉丝发白
加入调料汁翻炒均匀。然后加入青辣椒和红辣椒还有木耳翻炒。
最后用装调料汁的小碗加点水,倒进去,炒至汤汁浓稠,即可。整个过程中不加盐。
成品出锅。
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