去超市买东西,发现了这惹人爱的翠绿翠绿的虎皮青椒,毫不犹豫的买了四个。塞上满满的肉糜,真香!
准备食材。
猪腿肉,剁成肉糜,加入一个蛋清,适量淀粉。生抽,老抽,盐,料酒,糖,胡椒粉,十三香,香油。顺时针搅匀。后面忘记拍照了。
青椒洗净,去掉里面的芯。
塞入调好的肉馅。
锅中放油,放入青椒。小火,煎至青椒绵软。
倒入少许开水,加一点点生抽,稍微炖五分钟左右。出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有