自制肉松

步骤1/7

猪肉切大块，我这里用了里脊肉。

步骤2/7

猪肉、姜、料酒和水一起放入电压力锅压熟，也可以用别的方法把肉煮熟，最好煮得烂一点。

步骤3/7

煮好的肉肉捞出来。

步骤4/7

放进保鲜袋里，用擀面杖敲一敲，喜欢细一点也可以放进料理机来打碎。一会儿要纯手工翻炒，所以这里保存体力，没有敲得太碎。

步骤5/7

放入锅里开小火翻炒，一定要小火。(这里开始就可以放入面包机来操作了)

步骤6/7

肉丝已经变得干燥时加入糖、盐和生抽，继续翻炒。

步骤7/7

炒啊炒，一定要小火，炒到肉松变得蓬松又干爽，你眼前这一锅肉松已经很肉松的时候就好了，是不是很简单啊~图上的是面包机版成品～