市面上的肉松相当贵,且加了不少防腐剂,猪猪喜欢自己动手做美食,下面和大家一起来做这款家庭版肉松,更适合改善小朋友们的胃口哦。
先把后腿瘦肉处理干净,按竖纹路切成3 cm宽5厘米长的肉块,然后下冷水煮,并放两根葱段,几片姜块,少许盐和料酒,待水煮出漂浮物后起锅。
除去漂浮物,倒入高压锅中火转小火煮半小时。
出锅晾干撕成丝,或装入保鲜袋用檊面杖压碎
分多次抓一小把到擂茶钵中,擂碎
肉松雏形出来了
电饭煲加入花生油,倒入肉松,用筷子不断翻炒。
边炒边加入白糖,料酒,十三香,生抽,口味自己试
噹噹,美味自制肉松完成了,超漂亮有木有。色香味俱全
待凉后就装入玻璃瓶中,随时可以取出来拌饭拌粥当零食。
装入罐中,如同市场卖的一样,比市场上的好吃。
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