茄子洗净,横着切成片,厚度约1cm左右。
鸡蛋打散,加适量盐搅匀,面粉放盘中,备用。
切好的茄子片,先裹一层面粉
再到蛋液里翻个身,裹满蛋液。
电饼铛抹薄油,将裹好面粉和蛋液的茄子片放入,煎。
煎至一面金黄,翻面,再倒入少许油,继续煎,直到茄饼金黄、完全熟透。
切的片薄的话会很好熟,我切的有些厚了,煎了大约7、8分钟的样子。
沾辣酱或者蒜汁吃,很不错的哦~~~~
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