红烧虾球

步骤1/4虾子用水泡里面放盐，泡一个小时，去头去尾，用牙刷刷干净泥巴

步骤2/4多用凉水洗几遍，洗干净后用开水过一下，锅里烧开水后把虾球倒进去变色捞出

步骤3/4虾球水溺干，锅里放油，稍微多放一点以防沾锅，油烧6分热了，把干辣椒花椒姜片大蒜放入锅中爆香，放入虾球爆炒

步骤4/4

开始用发火，爆炒两分钟后放盐可以调中火，倒入一点生抽，爆炒六分钟后盐入味了可以起锅