红烧虾球

去头去尾去肠线，洗净，用料酒生抽还有生姜粉腌制十来分钟。

准备生姜，大蒜，青椒，豆瓣。

锅内加油烧热，将蒜，生姜，青椒，豆瓣倒入炒香，然后倒入腌制的虾尾爆炒，然后加入料酒，生抽，酱油，鱼露和水闷上十多分钟即可。