红烧虾球

步骤1/8

虾球反复冲洗几次，然后用盐水泡半小时，再洗净沥水。

步骤2/8

准备调料。

步骤3/8

锅烧热，下适量的油，下姜蒜，红尖椒。

步骤4/8

爆香后，下虾球。

步骤5/8

翻炒过后，虾球壳子变红色时，下1大勺料酒，1小勺糖，翻炒；老抽1大勺，生抽1大勺，依次下锅，翻炒。

步骤6/8

翻炒片刻后，下老干妈2大勺，

步骤7/8

翻炒进味后，添加适量的水，刚刚没过虾球即可。

步骤8/8

中火收汁，出锅前加1小勺鸡精。