日式炸鸡块

步骤1/6

鸡腿洗净剃骨，切块，块儿要大些；

步骤2/6

切好的鸡肉块放入碗中，加入料酒，姜，酱油，盐，白砂糖腌制20分钟；

步骤3/6

腌制好的鸡肉块，倒入笊篱中，滤去调味汁；

步骤4/6

将鸡块儿表面裹一层土豆淀粉；

步骤5/6

锅里倒入足量的油，待油热后，放入鸡块，炸至表面金黄捞出；

步骤6/6

全部炸好后，再次全部倒入高温油锅，炸至表面酥脆，捞出装盘即可。