辣子鸡辣子鸡,只见辣子不见鸡。
将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点,炸后体积会缩小比较多)
锅中热油,炸鸡丁
将鸡丁炸至金黄
重新热少量的由,让如姜丝蒜片炒香
放入一勺豆瓣酱炒香
放入干辣椒炒匀
放入鸡丁翻炒混合后起锅,撒上香葱或香菜
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
花椒粉食疗作用花椒味辛、性热,归脾、胃经有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥
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