我用的巧克力是带点甜的,口味淡的亲糖可以适量减少;尽量不要用低粉,口感不好;隔水融化巧克力的时候温度不要太高,感觉稍微有点烫手就好;杏仁可以换成其他果仁也很香哦
巧克力切碎,和黄油一起隔水融化
倒入糖搅拌至融化,然后从热水里移开
待温度稍微降至温,分次倒入全蛋液搅拌均匀
筛入面粉,拌匀到没有干粉,倒入切碎的杏仁就可以入烤箱咯
烤箱提前预热10分钟160°,中层上下火烤20-25分钟,烤的时候多观察,巧克力表面容易糊,怕糊的可以在表面盖一张锡纸
热吃巧克力味很浓郁,冷吃也很好吃
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