培根奶酪面包

步骤1/14

依次将牛奶，鸡蛋，糖，4克盐，面粉，奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序。

步骤2/14

15分钟后加入30克软化的黄油接着再和15分钟，检查面团已经到了扩展阶段，这时把面团盖好室温进行发酵。

步骤3/14

面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。

步骤4/14

把面团排气后分成7等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤5/14

取一份面团再次排清空气，按压成椭圆型。

步骤6/14

在表面按压入培根片。

步骤7/14

依次做好全部，摆在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜放入烤箱，室温进行二次发酵。

步骤8/14

把玉米粒，香葱粒，培根粒放入碗中，加入1克盐，融化的黄油3克，黑胡椒拌匀待用。

步骤9/14

面包胚发至两倍大时表面刷上蛋液，撒上步骤8的食材，再铺上奶酪粒。

步骤10/14

最后挤上沙拉酱。

步骤11/14

入预热好的烤箱上数第二层，上火185度，下火180度，加热风烤约22分钟。

步骤12/14

成品图。

步骤13/14

成品图。

步骤14/14

成品图。