把鸭肉切成块。
生姜,大蒜,干小辣椒,陈皮洗净切好。
步骤3/5把鸭肉放进滚水里焯几分钟,捞上来过水洗净。
起油锅,放入生姜、大蒜、干小辣椒爆炒,接着放入鸭肉翻炒至鸭肉变微金黄色,然后倒入啤酒、陈皮小火慢炖。
炖到汁快没有的时候,下点生抽、糖、盐调味,然后鸭肉变软就可以起锅了。如果发现没有汁而鸭肉还不够软可以加点清水继续炖。
外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室内表面黄白色,粗糙呈海绵状,附黄白
陈皮也就是橘子皮,陈皮泡水喝是陈皮常见的食用方法,它可以疏肝理气、化痰止咳,加
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