重乳酪蛋糕

步骤1/7

准备好所有食材，将饼干用保鲜膜碾碎与融化的黄油进行混合～

步骤2/7

将饼干黄油混合后在6寸活底蛋糕模底铺平压实～压的越紧越好，放入冰箱冷藏一会儿

步骤3/7

奶油奶酪室温软化后加白砂糖搅拌至无颗粒～然后分次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋

步骤4/7

分次加入牛奶搅拌、吉利丁粉搅拌、红薯淀粉搅拌（可用玉米淀粉）、柠檬汁+朗姆酒+香草精搅拌～

步骤5/7

倒入蛋糕模具中，用锡纸包裹好底部～烤盘中加热水（水浴法）

步骤6/7

烤箱预热，160摄氏度，一小时

步骤7/7

取出后自然冷却，放入冰箱冷藏4小时就可以享用拉～重乳酪绝对是芝士迷的解馋宝典哦～