重乳酪蛋糕

步骤1/21

就这么扔进去，乐意的话可以切小块扔进去

步骤2/21

选12档，发面

步骤3/21

记得用筷子帮大块的往中间靠靠

步骤4/21

打成这样

步骤5/21

加入淡奶油和酸奶油，没有酸奶油可以用酸奶。可我连酸奶都没有，于是神（精病）一般的我！往100g淡奶油里加了柠檬汁（是不是白醋也成阿？）……很成功的，它凝结了～

步骤6/21

倒进去的时候记得先关掉或者暂停阿！要不就跟我一样苦逼了…………

步骤7/21

记得用筷子帮周边的块块儿往中心靠

步骤8/21

再继续搅拌成这样，停止

步骤9/21

加鸡蛋

步骤10/21

加白糖

步骤11/21

低粉和玉米淀粉过筛

步骤12/21

加柠檬汁

步骤13/21

加香草精

步骤14/21

直接选7，蛋糕

步骤15/21

但这个时间是不够的

步骤16/21

于是我们选14，烘焙。我用了40mins

由于是第一次做，所以我是一次次的十分钟累积的。每次过后打开看看用筷子查看，40分钟对于我这个量，还有这个厚度是合适的。

步骤17/21

最后达到这个效果：四周焦黄有点脱离壁，表层金黄，筷子插进去出来是干净的

步骤18/21

自然晾凉一个晚上后

步骤19/21

倒出来，看那金黄色色泽～对了我中途把搅拌棒拿出来了。是的，用手！请一定要事先把爪消毒，还吃的人不介意你这么徒手操作，要不就干脆别说～

步骤20/21

一定要装格调的切成这样！！

步骤21/21

真的，特别的软嫩细滑湿润，有种豆腐蛋糕的口感。放冰箱冰过后就是那种重乳酪扎实绵密的口感了。