这是夏天常吃的一道超级简单易操作的小凉菜呢!快做起来吧~
茄子洗净切块上锅蒸。大蒜切末备用。
水开后5分钟左右就掀开锅盖,用筷子扎一下茄身最厚的地方,能扎透就是蒸熟啦!
把茄子从锅中取出,稍微晾凉点后用手撕成均匀的长条。先撒点盐抓匀,两分钟后加入少许酱油和醋。拌匀后淋入麻酱、拍好的蒜末和一点剁椒,这道菜就OK啦!
不爱吃辣可以不放辣椒 爱吃香菜的可以再来点儿香菜提味儿也很棒哦!
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
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