糖醋带鱼

步骤1/9

带鱼洗净，加少许盐，1大勺料酒，腌制30分钟。

步骤2/9

用厨房纸拭干。

步骤3/9

锅内放油，煎至2面金黄出锅备用。

步骤4/9

锅内放少油，下姜蒜，爆香。

步骤5/9锅内放少油，下姜蒜，爆香。

步骤6/9

下2大勺糖，2大勺生抽，炒匀。

步骤7/9

下鱼块，翻炒片刻，加1小勺醋；然后加小碗清水，焖煮。

步骤8/9

淀粉水下锅，收汁。

步骤9/9

出锅前加一小勺醋。