罂粟籽红糖磅蛋糕

步骤1/14

#制作红糖金宝酥粒#25g黄油室温软化，酥粒的四种原料全部混合在一起拌匀，搓成酥粒放冰箱冷藏备用

步骤2/14

全蛋液加入红糖粉和细砂糖，隔热水不断搅拌，帮助红糖全部熔化

步骤3/14

因为偷懒没有把红糖打成粉，为了避免蛋液里还有未熔化完全的红糖粒，我又过了一次筛

步骤4/14

用电动打蛋器高速搅打全蛋液6分钟

步骤5/14

另取一个打蛋盆，将70g黄油隔热水熔化成液态

步骤6/14

换成低速继续搅打全蛋液，约2分钟

步骤7/14

将黄油倒入全蛋液中

步骤8/14

换手动打蛋器，从中间向外侧搅动面糊，约50次

步骤9/14

将低筋面粉和泡打粉混合后筛入面糊中

步骤10/14

用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，面糊呈细腻光滑的状态

步骤11/14

将黑糖切块，加入面糊

步骤12/14

再根据个人喜好加入一大把罂粟籽（或黑芝麻），略微搅拌均匀

步骤13/14

拌匀后的面糊倒入垫了油纸的磅蛋糕模具里，尽快倒入，防止面糊静置过久后黑糖块下沉。将之前冷藏的金宝酥粒拿出洒在面糊表面，再撒一把罂粟籽，烤箱180度预热好，烤制30-35分钟即可

步骤14/14

磅蛋糕烤好后彻底晾凉，最好能用保鲜膜包裹起来冷藏过夜，再切片食用