豆渣紫薯饼

步骤1/18

紫薯切小片 然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了

步骤2/18

蒸熟后的紫薯 把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。

步骤3/18

然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。

步骤4/18

豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。

步骤5/18

在豆渣中打入一个鸡蛋。

步骤6/18

不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。

步骤7/18

接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。

步骤8/18

然后在加入少许的白砂糖搅拌。

步骤9/18

和成这样的面团即可。

步骤10/18

然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。

步骤11/18

拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点 四周薄点）

步骤12/18

然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。

步骤13/18

在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具 造型就更加分了）

步骤14/18

然后同样的方法把紫薯饼都包好。

步骤15/18

然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。

步骤16/18

平底锅加入油 可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。

步骤17/18

中小火，煎至俩面金黄就可以了。

步骤18/18

煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。