孜然鱿鱼须

步骤1/6鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根。

步骤2/6蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段。

步骤3/6热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出。

步骤4/6热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香。

步骤5/6不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油（可用辣椒粉或其他纯辣味的辣椒酱替代）翻炒均匀。

步骤6/6关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精。出锅后洒点白芝麻。开吃吧，是不是早就被香晕了。