步骤1/3把茄子切成滚刀块,把葱姜蒜切成末备用
步骤2/3在锅里多到一点油,炸一下茄子
用炸完茄子的油锅,放一点油,放入葱姜蒜末爆香然后放入辣豆瓣酱,翻炒之后倒入茄子,加入酱油 白糖 ,继续炒,放一点水 盖上盖子焖一会,等到水快干了,加入盐,炒一会,出锅之前放一点鸡精
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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