步骤1/3将鸡腿肉用刀切成小粒,加料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒腌制一小时。
步骤2/3锅热放油,将鸡腿中小火炸至少5分钟,捞出。
步骤3/3锅留底油,放入葱姜,炒出香味,放辣椒和麻椒,炒的颜色发棕红,加入鸡腿继续翻炒,洒入白糖,白芝麻后翻炒均匀后即可出锅。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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