鸡剁小块，加入料酒，盐，腌制入味
步骤2/5干辣椒切段，蒜切蒜片备用
步骤3/5锅里加油，五六成热下如腌好的鸡肉，炸制皮干肉熟，捞出沥净油，备用
步骤4/5另起锅，加底油，放入干辣椒，蒜片煸炒出香味，下如炸好的鸡肉，花生，翻炒
步骤5/5调味，加入盐，味精，翻炒出锅即可
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
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