自制三汁焖锅By AnnieBaby

步骤1/8

蛏子和鲜虾用淡盐水浸泡，吐泥沙后，将虾剥皮去虾线，牛肉切丁，用酱油和盐腌制20分钟备用，将红薯切厚片，竹笋切段，小蘑菇去蒂备用

步骤2/8

锅内倒入少量橄榄油或者其他食用油，烧至7成热时，把竹笋和小蘑菇，倒入翻炒1分钟后平铺在锅底

步骤3/8

再将已经腌制好的牛肉平铺在第二层，将鲜虾和蛏子平铺在第三层，最后加入少量盐和料酒，盖上锅盖小火焖8分钟。

步骤4/8

在焖制的过程中，可以调三汁，将3大勺蚝油，2大勺番茄酱，2大勺甜面酱，1小勺糖，1小勺酱油加少量生粉搅拌均匀备用

步骤5/8

待虾变红后将花菜也放入锅中

步骤6/8

放入调好的三汁，倒入少量料酒，延锅边倒入少量橄榄油，继续盖上锅盖小火焖制8分钟

步骤7/8

焖制结束，洒入适量香菜增色添香，一锅香喷喷的自制三汁焖锅完成

步骤8/8

吃完锅内的焖制美味后，还可以加入适量高汤或者清水，涮菜。一锅两吃，堪比人间美味！动动手，希望可以吃出黄记煌的美味