从地里挖的新鲜荠菜择干净,并多次清洗,洗净后清水中放入盐浸泡20分钟,捞出控水
切碎,为保持口感,不用切的太碎
先将肉馅加入十三香,盐,香油,沿同一个方向搅拌均匀,再掺入荠菜,大概加入的比例是1:1,翻拌均匀
包饺子,饺子皮若不想自己做的话可买现成的
水开后煮饺子,怕饺子粘连可在开水中放入适量盐
皮薄馅大的荠菜饺子出锅了,鲜的不得了
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
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