吃了就知道,不比酒店差
猪脚砍开,用滚水捞起洗净。放入压锅或电饭煲,用盐,味精,老抽,料酒,磨韵,淹5-10分钟。放入香菇,料包。
将姜,洋葱,蒜头,辣椒少许油炒香。倒入压锅。加入糖,醋。盖好煲40-60分钟。开盖看肉煲烂没有,放入土豆,煲5-10分钟。葱花点最。出锅。至于调料的比例,说不准,之前步骤料酒可以多放颜色不够老抽可以多放,辣椒看自己口味。猪脚可以砍开不砍断,整个煲效果更好。卤料煲可以去超市,买小小包的。
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