黄豆卤猪蹄

步骤1/10

猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上。

步骤2/10

冷水下锅，猪蹄焯水。

步骤3/10

把老卤汤烧开。

步骤4/10

下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。

步骤5/10

用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。

步骤6/10

炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。

步骤7/10

加入开水【一定要加开水。以免烫伤】

步骤8/10

下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。

步骤9/10

放入提前泡好的黄豆。

步骤10/10

再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。