经常做各种花样馒头,包子倒是很少尝试,老公说只对肉包感兴趣,额,无肉不欢啊,连早餐也要吃肉的人伤不起啊。。。
香菇洗净沥干水分。
香菇水要留着备用哦。
香菇切末,生姜大蒜葱切末,肉切末
。
将香菇水加入肉末中,倒入香菇末,姜蒜末,葱花,盐,胡椒粉,搅拌。
倒入打散的鸡蛋液,生抽、老抽,香油,搅拌均匀。
酵母水倒入面粉中,揉成面团,发酵至两倍大。
分成小剂子,擀成圆饼形,包入馅料。
包成包子,放入蒸笼。
冷水上锅,蒸20分钟,关火后两分钟开盖即可。
蒸笼要抹油或者放油纸哦。
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