香菇猪肉包子

步骤1/16

温水（不超过40度）将酵母溶化，一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状。

步骤2/16

将面和成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。

步骤3/16

发酵至用手指按下不再弹起即可。

步骤4/16

准备馅料，猪肉末，胡萝卜、香菇、小葱（最好用大葱）、姜切成碎。

步骤5/16

取大碗猪肉末中加入植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒面、胡椒粉、姜、葱顺着一个方向搅拌均匀提前腌制。

步骤6/16

当面发好时候，将香菇、胡萝卜加入猪肉中、加入盐、鸡精搅拌均匀备用。

步骤7/16

将发酵过的面团反复揉至气泡排除。

步骤8/16

将面团揉成长条状，再分割成小份。

步骤9/16

全部揉成圆形剂子。

步骤10/16

擀饺子皮一样擀成饼状。

步骤11/16

加入馅料。

步骤12/16

包成包子（包子包法百度一下视频，看视频比较容易）。

步骤13/16

全部包好的包子二次发酵15~20分钟。

步骤14/16

凉水入锅，水开后中火蒸15分钟。

步骤15/16

焖5分钟再掀起锅盖。

步骤16/16

蒸好的包子，如果口重可以调个料汁沾食。